Kızartma yaz sofralarımızın olmazsa olmazıdır hele bir de sosun içinde dolapta bekledi mi lezzetine lezzet katar. Gerçi uzmanlar televizyonlarda kızartma zararlı diye uyarırlar ama biz yine yemekten vazgeçmeyiz. Sağlığa zararlı olduğunu bildiğimiz halde acaba nasıl süsleriz de daha çok yeriz düşüncesindeyizdir. Kızarmış dolmalık biber içinde kızartma denediniz mi denemediniz mi bilmiyorum ama benim favorim. Denemek isterseniz buyurun.
Malzemeler
Patlıcan
Kabak
Biber
Patates
Orta boy dolmalık biber
Sıvıyağ
Not:Ölçü vermiyorum istediğiniz kadar yapabilirsiniz.
Sosu için
Domates
Sarımsak
Garnitür için
Yoğurt
Hazırlanışı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın.
Biberleri bir parmak genişliğinde yuvarlak şekilde doğrayın.
Hepsini ayrı ayrı kızartın ve bir kasede karıştırın
Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve kızartın.
Kızarttığımız dolmalık biberlerin içine yerleştirin.
Domatesi bir tavaya rendeleyin ve içine 3-4 diş doğranmış sarımsak koyup ocakta suyunu çekene kadar pişirin.
Doldurduğumuz dolmalık biberlerin üzerine sosu gezdirin.
Üzerini birer tatlı kaşığı yoğurt ile süsleyin.
Servis tabağının altına domates sos koyup servis edin.
Afiyet Olsun….
0 yorum :
Yorum Gönder